En un país con seguridad alimentaria cualquier persona con el mínimo esfuerzo tiene acceso a la alimentación, el fácil acceso no quiere decir que es regalar, quiere decir que toda persona puede acceder con algo de esfuerzo de su trabajo al alimento, porque es un derecho básico y fundamental; es lo más inhumano, miserable y despreciable que las personas: niños, adultos y ancianos pasen hambre, la seguridad alimentaria garantiza que ninguna persona, menos un niño o una familia tiene porque irse a la cama con hambre. Si los productos suben mucho de precio, tienden a escasear fácilmente y hay gente que pasa hambre, entonces el país no tiene seguridad alimentaria; he visto como niños y adultos comen de la basura, es inaceptable. La FAO (ONU para la alimentación y agricultura) establece que la seguridad alimentaria existe cuando: las personas tienen acceso en todo momento (ya sea físico, social o económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales para una vida sana y activa. El estado debe garantizar la infraestructura necesaria y los medios para mantener los bajos costos, acceso y disponibilidad de los alimentos necesarios para la población, así como tener la capacidad de gestionar la distribución y disponibilidad en situaciones de emergencia. Debemos dejar de creer que la alimentación es todo lo que llevamos a nuestra boca, así como conformarnos con cualquier cosa ultra procesada, ligera, ‘barata’ que encontramos para comer, cosas como estas deberían ser una opción y no lo que hay para muchos, porque tenemos ese derecho de buscar como país la seguridad alimentaria, tenemos un país muy rico en producción agrícola y fuentes de agua, pero aún falta mucha infraestructura, medios y voluntad política sobre todo para las zonas apartadas de nuestro país.